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Un'armonia di sapori: miele da apicoltura 100% bio, canditi di sola arancia artigianali e la pregiata uva sultanina di zibibbo, rinvenuta per una notte nel Passito di Saracena, Premiato con 3 bicchieri da gambero rosso.
Il gusto autentico del panettone fatto a mano
Non scendiamo a compromessi sugli ingredienti, sul metodo, sul tempo. Certificazioni DOP e IGP, lievitazione naturale, produzione artigianale in serie limitata. Non li trovate su Amazon.
Finiscono ogni anno prima che ce ne accorgiamo.
Fiere & Eventi
Dalle fiere internazionali agli eventi dedicati all’eccellenza artigianale, U Re Italo porta la tradizione calabrese in contesti dove qualità, ricerca e autenticità incontrano il pubblico di tutto il mondo. Un percorso costruito tra degustazioni e riconoscimenti.
Italo è un lievitato artigianale con canditi di arancia bio della Piana di Sibari e uva sultanina lasciata rinvenire una notte intera nel Passito di Saracena. Un'eccellenza calabrese dal profumo intenso e dal gusto elegante.
Scopri Anche
Ogni anno produciamo una serie limitata di panettoni e colombe. Quando finiscono, finiscono — non facciamo eccezioni. Ordina in anticipo o rischi di non trovarne.
Italo è un lievitato artigianale con canditi di arancia bio della Piana di Sibari e uva sultanina lasciata rinvenire una notte intera nel Passito di Saracena. Un'eccellenza calabrese dal profumo intenso e dal gusto elegante.
Il Sibarita è un panettone artigianale che celebra la Calabria con clementine IGP della Piana di Sibari e liquirizia DOP di Calabria, avvolti da un velo di cioccolato fondente per un contrasto elegante e inaspettato.
Storie dal Laboratorio
Dal territorio calabrese alle lavorazioni artigianali, dai segreti del lievito naturale agli ingredienti DOP che rendono i nostri panettoni unici in Italia: il nostro blog racconta quello che la confezione non può contenere. Leggi per capire, apprendi per scegliere meglio.
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Oggi i canditi dividono. C’è chi li cerca, chi li evita, chi li considera un dettaglio superfluo. Eppure, prima di essere un ingrediente discusso, i canditi sono stati una necessità, una conquista, un segno di civiltà. Capire perché si usano significa andare molto più indietro di una ricetta, significa entrare in una storia fatta di tempo, conservazione, viaggi e attesa.
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Il panettone è diventato, negli ultimi anni, molto più di un dolce natalizio. È un terreno di confronto, un manifesto di stile, una dichiarazione di intenti. Oggi se ne parla tutto l’anno, si confrontano lievitazioni, ingredienti, profumi, si viaggia per assaggiarlo. Eppure, proprio perché il panettone è entrato nel linguaggio quotidiano, riconoscere un vero panettone artigianale non è mai stato così importante.
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Ci sono prodotti che non nascono per stupire, ma finiscono per farlo inevitabilmente. I Fichi Dottati del Cosentino DOP appartengono a questa categoria rara: frutti semplici solo in apparenza, capaci di racchiudere secoli di storia, paesaggio, cultura agricola e gusto mediterraneo. Non sono una moda recente né un’interpretazione moderna della tradizione. Sono, piuttosto, una continuità, un filo che lega l’antica Enotria alla Calabria di oggi.
Recensioni
I sold-out parlano da soli. Le parole dei nostri clienti ancora di più.
Queste sono le parole di chi ha scelto U Re Italo, e non è tornato al panettone di prima.
Un panettone artigianale che mi ha conquistato subito. Sapori e profumi autentici della Calabria, con materie prime selezionate e tutte calabresi: dalle arance di Rossano alle clementine di Sibari, dal Limone di Rocca Imperiale alla Liquirizia di Calabria, fino al prezioso passito di Saracena. Un’eccellenza vera!
Un prodotto di grande eccellenza, impreziosito dal profumo unico delle Clementine Calabresi di Sibari biologiche e dell’Uvetta Sultanina Italiana. Un’esperienza di gusto raffinata e autentica.
Che spettacolo, soprattutto i canditi! Morbidi, profumati e dal gusto incredibile, rendono questo panettone davvero speciale.
Prodotti meravigliosi, una vera eccellenza del nostro territorio. Sapori autentici, ingredienti di qualità e una lavorazione che si percepisce ad ogni assaggio!
Mai provato un panettone così! Soffice, profumato e perfettamente equilibrato, si sente tutta la qualità delle materie prime utilizzate.
Qualità, tecnica e identità. I panettoni che hanno conquistato la giuria del Concorso "La Calabria nel cuore del Panettone" in collaborazione tra Conpait e deGusto.
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PRODUZIONE LIMITATA · NATALE 2026
Ogni anno i nostri panettoni finiscono prima delle feste.
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